Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Depok - TLC

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. TLC Sarung Tangan Oven
    TLC Sarung Tangan Oven
    Mulai

    Rp179.900

    0 Ulasan
  2. TLC Cast Aluminium Scoop
    TLC Cast Aluminium Scoop
    Mulai

    Rp90.900

    0 Ulasan
  3. TLC Stainless Steel Wok 2 Handle
    TLC Stainless Steel Wok 2 Handle
    Mulai

    Rp229.900

    0 Ulasan
  4. TLC Food Tray 5 Compartment S/S 304
    TLC Food Tray 5 Compartment S/S 304
    Mulai

    Rp59.900

    0 Ulasan
  5. TLC Sieve with Wood Handle S/S
    TLC Sieve with Wood Handle S/S
    Mulai

    Rp57.900

    0 Ulasan
  6. TLC Funnel with Screen S/S 304
    TLC Funnel with Screen S/S 304
    Mulai

    Rp61.900

    0 Ulasan
  7. TLC Stainless Mixing Kitchen Bowl
    TLC Stainless Mixing Kitchen Bowl
    Mulai

    Rp49.900

    0 Ulasan
  8. TLC Kitchen Bowl Strainer
    TLC Kitchen Bowl Strainer
    Mulai

    Rp38.900

    0 Ulasan
  9. TLC Stainless Kitchen Bowl Strainer
    TLC Stainless Kitchen Bowl Strainer
    Mulai

    Rp42.900

    0 Ulasan
  10. TLC Chinese Wok Spatula
    TLC Chinese Wok Spatula
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  11. TLC Saringan Gagang Kayu
    TLC Saringan Gagang Kayu
    Mulai

    Rp55.900

    0 Ulasan
  12. TLC Stainless Oil Cooking Skimmer
    TLC Stainless Oil Cooking Skimmer
    Mulai

    Rp209.900

    0 Ulasan
  13. TLC Pizza Peel S/S with Wooden Handle
    TLC Pizza Peel S/S with Wooden Handle
    Mulai

    Rp169.900

    0 Ulasan
  14. TLC Stainless Ice Tong
    TLC Stainless Ice Tong
    Mulai

    Rp13.900

    0 Ulasan
  15. TLC Stainless Water Ladle Scoop
    TLC Stainless Water Ladle Scoop
    Mulai

    Rp46.900

    0 Ulasan
  16. TLC Nampan Kue
    TLC Nampan Kue
    Mulai

    Rp82.900

    0 Ulasan
  17. TLC Mixing Bowl Stainless Steel
    TLC Mixing Bowl Stainless Steel
    Mulai

    Rp26.900

    0 Ulasan
  18. TLC Stainless Ma-Bowl
    TLC Stainless Ma-Bowl
    Mulai

    Rp17.900

    0 Ulasan
  19. TLC Kitchen Wok Ladle
    TLC Kitchen Wok Ladle
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  20. TLC Glass Coffee Decanter
    TLC Glass Coffee Decanter
    Mulai

    Rp249.900

    0 Ulasan
  21. TLC Saringan Stainless
    TLC Saringan Stainless
    Mulai

    Rp169.900

    0 Ulasan
  22. TLC Stainless Steel Soup Pot
    TLC Stainless Steel Soup Pot
    Mulai

    Rp209.900

    0 Ulasan
  23. TLC Stainless Mug Double Wall
    TLC Stainless Mug Double Wall
    Mulai

    Rp46.900

    0 Ulasan
  24. TLC Conical Soup Strainer
    TLC Conical Soup Strainer
    Mulai

    Rp249.900

    0 Ulasan
  25. TLC Ice Scoop
    TLC Ice Scoop
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  26. TLC Sapu Kuali
    TLC Sapu Kuali
    Mulai

    Rp55.900

    0 Ulasan
  27. TLC Korean Multi-Purpose Basin Stainless Steel
    TLC Korean Multi-Purpose Basin Stainless Steel
    Mulai

    Rp57.900

    0 Ulasan
  28. TLC Stainless Steel Wok 1 Handle
    TLC Stainless Steel Wok 1 Handle
    Mulai

    Rp179.900

    0 Ulasan
  29. TLC Manual Pepper
    TLC Manual Pepper
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  30. TLC Alumunium Anti Freeze Ice Cream Dipper
    TLC Alumunium Anti Freeze Ice Cream Dipper
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  31. TLC Milk Frother
    TLC Milk Frother
    Mulai

    Rp90.900

    Rating:
    100% of 100
    (1)
    1 Ulasan
  32. TLC Bartender Conical Strainer S/S
    TLC Bartender Conical Strainer S/S
    Mulai

    Rp14.900

    0 Ulasan
  33. TLC Stainless Mug with Cover
    TLC Stainless Mug with Cover
    Mulai

    Rp53.900

    0 Ulasan
  34. TLC Salt & Pepper Shaker
    TLC Salt & Pepper Shaker
    Mulai

    Rp17.900

    0 Ulasan
  35. TLC Cutting Board
    TLC Cutting Board
    Mulai

    Rp279.900

    0 Ulasan
  36. TLC Seasoning Spoon
    TLC Seasoning Spoon
    Mulai

    Rp24.900

    0 Ulasan
  37. TLC Soup Ladle
    TLC Soup Ladle
    Mulai

    Rp38.900

    0 Ulasan
  38. TLC Noodle Strainer S/S
    TLC Noodle Strainer S/S
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  39. TLC Soup Basin Stainless Steel
    TLC Soup Basin Stainless Steel
    Mulai

    Rp35.900

    0 Ulasan
  40. TLC Coarse Oil Strainer
    TLC Coarse Oil Strainer
    Mulai

    Rp179.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami